从日本的饺子机器人说起

今天电视里播出了一个关于日本食品机器人的节目，感慨良多。

节目里最受瞩目的是包饺子的机器，日本人喜欢吃煎饺子，但是又不怎么喜欢包，饮食业就普遍装备包饺子用的机器来应对。

大体普通的中国人看了这个都觉得不屑一顾：包饺子还用机器？你们也太懒了吧！

但是节目进行下去之后才发现，世界各地现在都普遍认为饺子是日本料理，煎着吃是标准做法，没人觉得这个东西是中国饮食。

有鉴于中国人经常丢失一些本来应该属于自己的非物质文化，比方说端午节，比方说四大发明什么的，现在饺子又成了日本料理，笔者非常难以接受。

顺便一提，在之前的一个节目里，日本人还将拉面纳入日本料理的范畴……叫笔者不得不吐槽：连拉面的读法都是天朝教给你们的，而且你们的拉面根本不是拉出来的是切出来的有木有！

但是后来一想，这些狭隘民主义的东西其实都无所谓，问题的关键是，你想保住自己的非物质文化的时候，应该采取什么态度，如何顺应时代的发展。手工制作固然好，但不代表这个办法可以用一万年，我朝现在不也出现了劳动力不足的现象吗？而且有充分的理由可以预见，将来劳动力不足的问题会更加严重，甚至超过日本，用机器应对重复劳动，是必然的结果。

饺子什么的食品实在难以分割谁做的最好，照相机工业又如何呢，法国人发明了照相机，后来被德国人改良，而现在整个市场被日本人牢牢控制。除了饺子和照相机，汽车行业也是如此，很难想象如果没有丰田、本田、松田（马自达），汽车会多贵，家庭用轿车会不会出现都会成为一个问题，意大利的手工名车固然物以稀为贵，但是反过来讲，他们也只能这么做，因为他们无法管理好量产型的大企业，而日本人可以。